ゴーヤの糀酢サラダ
merrsy @cook_40192492
シャキシャキのゴーヤに甘いパプリカをシーチキンでまろやかに糀酢で体に優しいサラダができました。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ゴーヤと言えばゴーヤチャンプル…
以外に何か作れないかと考えたらテレビでサラダを作っていました。テレビではマヨネーズ和えでしたが今回糀酢で和えてみたらめちゃめちゃ美味しかったので是非食べてみて頂きたい（≧∇≦）
ゴーヤの糀酢サラダ
シャキシャキのゴーヤに甘いパプリカをシーチキンでまろやかに糀酢で体に優しいサラダができました。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ゴーヤと言えばゴーヤチャンプル…
以外に何か作れないかと考えたらテレビでサラダを作っていました。テレビではマヨネーズ和えでしたが今回糀酢で和えてみたらめちゃめちゃ美味しかったので是非食べてみて頂きたい（≧∇≦）
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種（白い部分）を綺麗にスプーンなどで取る。スライスにして塩で揉みそのまま水に30分浸す。
- 2
赤、黄パプリカは種を取り太めの千切りにする。
- 3
玉ねぎはスライスに切り辛味をとる為に大さじ１の酢を水に入れて15分浸す。
- 4
シーチキンは油をとる。
- 5
ゴーヤを軽く洗って水気をきり、玉ねぎもしっかり絞る。パプリカ、シーチキンを混ぜて塩胡椒をふって 糀酢を混ぜあわせる。
-
コツ・ポイント
ゴーヤはどれだけ綺麗に白い部分をとりのぞけるかで苦さを抑えられます。
玉ねぎはお酢で簡単短時間に辛味をとる事が出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745340
