エジプト塩で☆茹で鶏とレタスのカレー炒め
しんサバオ @cook_40052176
アプリでひらく作り方
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茹で鶏を作る（「やわらか茹で鶏」https://cookpad.wasmer.app/recipe/2038922 参照）
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レタスは一口大、きゅうりは斜め切り、ミニトマトは半分に。大蒜・生姜は薄切り。【カレーソース】の材料も混ぜ合わせておく。
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熱したフライパンにごま油を引き、にんにく・生姜を入れる。弱火で良い香りがしたらレタス、きゅうり、ミニトマトを入れ強火に。
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煽るように手早くざざっと油となじませたら火を止め、蓋をして余熱で2分。
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お皿に炒めた野菜と①の茹で鶏を添え、カレーソースをかけたら「エジプト塩」と黒胡椒を振ったら完成です。
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これが「エジプト塩」です☆
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コツ・ポイント
◆ 今回の野菜は、火は通しすぎないように注意。歯ごたえがなくなってしまいます。ざざっと和えたら余熱で調理する感覚で。
◆ 「エジプト塩」はフードデザイナーのたかはしようこ氏が考案した調味料で、スパイスと天然塩にどっさりナッツが特徴です☆
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