わさび香る✿しっとりササミの炙りサラダ
河埜玲子 @cook_40043072
トースターでさっと出来て簡単！おもてなしにも使える美味しくて見栄えもするサラダです。ササミが驚くほどしっとり柔らか！
このレシピの生い立ち
暑いので、なるべくコンロの火を使いたくなくて。短時間で美味しく食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋きりをし、そぎ切りにする。
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- 2
ラップをかぶせた上からすりこぎでたたき、薄くのばす。
-
- 3
トースターの天板にオーブンシートをしき、２を重ならないように並べ、☆をふりかける。
- 4
温めておいたトースターに入れて焼く。約５分たち、肉がほぼ白っぽくなったら火を止め、５分そのままおき予熱で完全に火を通す。
- 5
お皿に並べ、真ん中に千切りの人参と豆苗を混ぜて盛り付ける。ポン酢とわさびを混ぜて全体にまわしかける。
- 6
フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが薄く色づくまで熱したものをささみにジュっとかける。
コツ・ポイント
トースターでさっと焼き、予熱で火を通すことで、手軽かつお肉がパサつかずしっとり仕上がります。
火を止めたあと５分以上放置すると火がとおり過ぎるので注意してください。
トースタ−は事前に温めておいてください。焼き時間が変わってきます。
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