しめじダケ☆柚子胡椒酒蒸し
FusAA @cook_40162599
[7月]お休みの土曜日、朝から「赤城山」の熱燗を頂き♡…飲み残した燗冷ましで一品w♪
このレシピの生い立ち
朝から熱燗頂きましてw、家にあるもので昼ごはんのおかずを一品♪シンプルな材料で作るお料理は、美味しい調味料様のお力を借りてます！去年バスツアーで廻った酒蔵と醤油蔵の品を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきをとり小房にわける 。
- 2
小鍋に燗冷ましとしめじを入れ火にかける。
しめじが酒にひたひたになるくらいまで4,5分煮る。 - 3
醤油醪を加え混ぜて、一呼吸置き、最後に柚子胡椒を加えて全体混ぜる。熱いままでも冷やして食べてもOK♪
- 4
「赤城山」純米吟醸 [群馬] 近藤酒造 精米50% アルコール度:15〜16度 米の味がしっかり感じられて美味しかったナ
-
コツ・ポイント
醪醤油は醤油を絞る前のモノですが、普通の醤油でもOK。たまりや二段仕込など濃い目のモノや醤油糀なども合います。燗冷ましでなくそのまま日本酒を使われる場合は、少しお酒の風味が強くなりますw
リアクション
似たレシピ
-
-
-
レンジで豚とキャベツと茸の柚子胡椒酒蒸し レンジで豚とキャベツと茸の柚子胡椒酒蒸し
これかなり美味しいです、豚の酒蒸しに柚子胡椒の刺激と風味がうまく絡みます、14/4/9人気検索TOP10入りしました
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18747209
