✿洋食屋さん風♡トマトポークチャップ✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
洋食屋さんで食べたあの味を再現。
トマトとガーリックがいいコンビ♡
このレシピの生い立ち
あまりナイフとフォークを使うことなく・・・食べたい・・・ナイフとフォークで！
と思いまして、洋食屋さんへ行った感じに♡
2013.7.21
✿洋食屋さん風♡トマトポークチャップ✿
洋食屋さんで食べたあの味を再現。
トマトとガーリックがいいコンビ♡
このレシピの生い立ち
あまりナイフとフォークを使うことなく・・・食べたい・・・ナイフとフォークで！
と思いまして、洋食屋さんへ行った感じに♡
2013.7.21
作り方
- 1
トマトは、さいの目切り。
汁も使います。
玉ねぎ・ニンニクはすりおろす。
※気をつけてね - 2
豚ロース肉の筋を数カ所切る。
(反るのを予防)
両面共に包丁の背で細かく叩く。
(柔らかくなります) - 3
ジップロックに☆印とお肉を入れたら揉み、冷蔵庫でそのまま冷す。
お急ぎの方は、30分程。
余裕のある方は半日程。 -
- 4
フライパンにサラダ油をひく。
お肉についたタレをジップロック内に綺麗に落としながら、お肉をそーっと出して焼きます。 -
- 5
両面焼き色がついてきたら、ジップロック内のタレを全て入れて煮詰める。
気になる方は、一度お肉を出してもOKです。 -
- 6
固くならないうちに、お皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
トマトは大きめの完熟を使うと美味しいですよ。
ジップロックがない場合、ポリ袋で代用できますが、こぼれないよう気をつけて下さいね。
タレが美味しいので、野菜にドレッシングなんぞ不要ですヽ(´∀｀)／
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