アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき塩もみして滑りをとる。
＊時間があれば、水から２～３回茹でこぼす。 - 2
人参、大根、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
こんにゃくも食べやすい大きさに切り下湯でしておく。 - 3
１，２を鍋に入れてかぶるくらいだし汁を入れて中火にかけて、あくを取り、醤油、みりんを加えて落し蓋をし、弱火で１２分煮る
- 4
途中何度か上下を返して、出来上がり、そのまま、冷まして味をなじませる。
コツ・ポイント
＊鶏肉は何でも良いよ！
＊だし汁と調味料は好みの味つけで！
＊１日以上冷まして味をなじませるのがポイント！
＊必ず火加減は弱火で！煮崩れ防止。
＊お子様のいる家庭では、砂糖を加えて下さい。
＊食材はこればかり、ではなくある物を利用して下さい
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