覚書:中華丼

☆mimoza☆ @cook_40174281
ぷりマンさんのレシピを、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。
このレシピの生い立ち
参考レシピID :17610068「絶品●中華丼● 」 ベースに、自分好みのアレンジしました。変更点は、自分の家族の人数分に変更、食材を自分好みに変更、自分好みのとろみにするため、水溶き片栗粉の分量変更です。このレシピに出会えたことに感謝です。
覚書:中華丼
ぷりマンさんのレシピを、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。
このレシピの生い立ち
参考レシピID :17610068「絶品●中華丼● 」 ベースに、自分好みのアレンジしました。変更点は、自分の家族の人数分に変更、食材を自分好みに変更、自分好みのとろみにするため、水溶き片栗粉の分量変更です。このレシピに出会えたことに感謝です。
作り方
- 1
野菜類と肉を適当な大きさに切る。豚肉は、【調味料A】を揉み込む
- 2
スープの材料を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて、火にかけ、豚肉を投入する。
- 4
豚肉が6−7割火が通ったら、野菜を炒め、全体に油が回ったら、【調味料B】
を加える。 - 5
騰したら、うずら玉子を加える。スープの味見をし、塩コショウで調えます。
- 6
水溶き片栗粉を加えて、トロミがついたら、お好みで、ごま油を回し入れる
コツ・ポイント
簡単に作る時は、豚肉とウズラだけ購入し、野菜関係(※)は「雪国キャベツミックス」などの野菜炒め用のカット野菜で代用し、包丁要らずで作ってしまう事が多いです。中華あんが残ったら、パリパリ麺を買って、皿うどんにしたりします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749594