ナスとがんもの煮びたし
yuki1974 @cook_40043259
温かいままでも冷たくなっても食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーの半額コーナーにあったがんも詰め合わせと冷蔵庫の半端野菜で一品。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5センチほどの厚みに切り、十字に隠し包丁を入れ下ゆでする。
がんもたちも湯通しする。
(面倒なので一つの鍋で) -
- 2
ナスは縦半分に切り皮目に切り込みを入れておく。
-
- 3
全部一つの鍋に入れて落としブタをして中火(若干弱火)で10分くらい煮る。
-
- 4
時々かき混ぜて水分がなくなってきたら完成。
コツ・ポイント
大根はなくても良いので、がんもとナスだけなら煮つめる時間(煮汁も)は短くて済みます。
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