大豆は洗ってから、やわらかくなるまで茹でる。

じゃがいも、玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切り、パセリはみじん切りにする。

いかは下ゆでして酒をかけておく。

鍋に油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。

水とじゃがいも、塩、こしょう、コンソメスープの素を入れて煮る。

別の鍋でホワイトソースを作る。鍋をあたためてマーガリン入れ、溶けたら小麦粉を入れて、さらっとなめらかになるまで炒める。

６に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、トロっとしたクリーム状に仕上げる。

５のじゃがいもがやわらかくなったら、大豆、いか、しょうゆ、ホワイトソースを入れ煮込む。最後にパセリを入れる。