ジュワ～っとおいしっ!!簡単焼売☆

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ひまこまま
ひまこまま @cook_40090365

また食べたくなるジューシーさと柔らかさです♪なのに簡単!!これが重要ですよね!?
このレシピの生い立ち
実家の味に、私なりの一工夫をしました♪

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材料

20個分
  1. 豚ひき肉 300～350㌘
  2. 玉ねぎ 半分～1個
  3. ホタテ貝柱の缶詰 １つ
  4. 片栗粉 大さじ1くらい
  5. ☆しょうが絞り汁 ひとかけ分
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ごま油 小さじ2
  9. 冷水 大さじ1～2
  10. 焼売の皮 20枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし片栗粉をふる。ボールにひき肉、冷水を入れよく混ぜる。こねなくていいです。スプーンで混ぜてもOK。

  2. 2

    ☆を順に加え、混ざったらホタテ缶をほぐしつつ汁ごと入れる。(汁量は加減してね)そこへ玉ねぎを加え混ぜる。

  3. 3

    わりと柔らかめのたねになったところで、皮に包んでいきます。親指と人差し指で輪を作って包むと簡単です。

  4. 4

    クッキングシートなどの上にのせ、蒸気が十分上がった蒸し器で10～15分程度、中火で蒸す。肉汁が溢れてきそうな仕上がり♪

コツ・ポイント

具に冷水を混ぜておくと、蒸した時にお肉の旨みが出てしまうのを防ぎ、ｼﾞｭｰｼｰになります。ホタテの汁量は具の様子をみて調整してください。包む具は多めにはみ出ちゃう～ってくらいが、食べごたえもあり、美味しいです(*´∇｀*)

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ひまこまま
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