アプリでひらく作り方
- 1
出汁を取った後の昆布を細切りにする。
- 2
ゴマ油で細切りにした昆布を軽く炒める。
- 3
ゴマ油の香が香ばしくなってきたら、◆の調味料を順番に入れて弱火で5分程煮る。
- 4
昆布に味が染み込んだら、粉山椒を入れて弱火で2分程煮込んで白ゴマを混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマ油は少量の方が山椒の味が引き立ちます。
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