作り置き☆もやしときゅうりの簡単ナムル☆

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郁．．
郁．． @ikuyochan

安い・美味しい・簡単！時間がある時に作っておくと何かと便利。あと一品足りない時や野菜をたっぷり食べたい時にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
もやしは安いのであれば何かに使えるだろうと思い、ついつい買ってしまう。
でも使い道がなくいつの間にか消費期限間近にｗ
慌ててつくるのはもやし炒めかおひたしかナムル。
いつも目分量で適当に作っているナムルを計量しレシピにしてみました。

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材料

4人分くらい
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 大1本（中なら1,5本）
  3. 人参（省略可） 彩り用に少々
  4. ★めんつゆ(3倍濃縮) 小匙2
  5. ★醤油 小匙1
  6. ★塩昆布 ひとつまみ
  7. ★味の素 少々
  8. 塩 少々
  9. 仕上げ用
  10. すりごま・ごま油 各適量

作り方

  1. 1

    もやしは洗って塩少々をいれた熱湯でさっと茹で、冷水にさらしてから水気を絞る。

  2. 2

    きゅうりと人参は千切りに。塩少々をまぶしてしばらくおく。
    水分がでてきたら洗って水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに1と2と★を入れて和え、ラップをかけて冷蔵庫へ。
    味が馴染んだら混ぜ合わせ、味をみて薄ければ塩少々を加える。

  4. 4

    器に盛り、漬け汁とごま油少々を回しかけてすりごまをたっぷりふったら出来上がり。

コツ・ポイント

ハムを加えても美味しいよ♪
ダイエット中は仕上げのごま油を省略してあっさりと。
すりおろししょうがを加えることもあります。
塩昆布からも塩気が出るので味の調整は食べる前に。

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つくれぽ (66)

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レシピ作者

郁．．
郁．． @ikuyochan
に公開
最近はお菓子作りより料理に興味があります◎お菓子には作り方にこだわりがあるけど料理はかなりアバウトｗ簡単でも見た目がよく、美味しいものを作りたい♪（Ｕ＾ω＾）{随時レシピ見直し中。誤字脱字すみません。）つくれぽありがとう♪ミスってコメ無し掲載してしまうことが増えています(TωT)ごめんネ。
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