麺つゆで簡単！とろっと味玉
exnai @cook_40193196
しっかり味のとろとろ味玉です！
ラーメンのトッピングや熱々ご飯にも！
手羽元や豚肉の煮物のワンポイントにも！
このレシピの生い立ち
味玉って漬けダレが難しくて、麺つゆ使ってどうにか簡単に美味しくできないかと思い、これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
卵をそっと入れて6分45秒茹でる。
※ Lサイズだともう少し半熟になるかもしれないです。 - 2
茹で上がった卵を氷水に取って、殻をむく。
★を合わせておく。
※ コツ1参照 - 3
ジプロックに卵と★を入れて冷蔵庫で冷やす。
※ ジプロックはマチ付きの方が自立してくれてムラなく卵に味が染みます。 -
- 4
漬けた翌日はこんな感じ。
卵って普通縦切りですよね(^^;笑
切ってから気づきました。 -
- 5
2日後はこんな感じ。
-
- 6
3日目はこんな感じ。
-
コツ・ポイント
※1 ★を合わせたら沸騰しない程度に煮立たせてアルコールを飛ばすとまろやかに。カドが気になる方はどうぞ。
漬けてから2日後が美味しいです！
3日後までには食べてください！
リアクション
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