うまか梅（ばい）鯨の和風ナムル
pirolina★★ @cook_40175852
うまかばい！夏にさっぱりしたくじらのナムル♪
このレシピの生い立ち
うまか梅くじらは、鯨のオバを紫蘇液に漬けててさっぱりと美味しいんだけど、アレンジできないかな、と思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを千切りにする。
-
- 2
もやしは沸騰した湯で軽く茹で、しっかりと湯切りする。
-
- 3
梅干しをみじん切りにして、ボールにうまか梅、ごま油、炒りゴマ、粉末和風だしの素を入れ混ぜる。
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- 4
きゅうり、もやしを入れ、全体に味がなじむ様に混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
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- 5
器に盛り付け、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
翌日になっても味が染み込んで美味しいです♪
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リアクション
レシピ作者
くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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