もやしと南瓜のさば出汁スープ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

さば水煮缶の汁を活用して作った節約スープ。栄養も逃しません!

このレシピの生い立ち
さばメルト ID18720595 を作った時に残った鯖缶汁がもったいなかったので。

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材料

4人分
  1. さば水煮缶の汁 1缶分
  2. もやし 1袋
  3. 南瓜 1/8玉
  4. ◎コンソメ 1個
  5. ◎水 400cc
  6. ☆胡椒 適量
  7. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にさば水煮缶の汁を入れる。

  2. 2

    1cm角くらいの拍子木切りの南瓜と、

  3. 3

    もやしと◎を入れる。

  4. 4

    蓋をして中火にかける。
    沸騰したら弱火で5~6分煮る。

  5. 5

    南瓜が柔らかくなっていたら火を止める。
    盛りつけて☆をかけて完成!

コツ・ポイント

野菜はお好きなもので。

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レシピ作者

まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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