エノキと小松菜のおひたし
信州のちいババ @cook_40193504
エノキ茸の、おいしい味が青菜に絡み、美味しく、お酒のつまみ、御飯にもいいです。
このレシピの生い立ち
長野県はキノコが沢山あるので、よく食べます、加工したキノコも沢山あるので、エノキ茸の瓶詰を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した、お湯で青菜を３分くらい茹で、冷水に浸し、絞る、
- 2
茹でた青菜に、瓶詰めのえのき
茸（120g）を入れまぜるだけ。 - 3
青菜が多買ったり、少なかったりあるので、多いときは、お醤油で、調整してください。
コツ・ポイント
青菜は、1束がまちまちで、細かったり、太かったりで違いがありますから、お醤油で調整してください。
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