シーチキンとたけのこの中華炒め

はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
ピリリと豆板醤の辛味をきかせた簡単中華。 シーチキンマイルドとたけのこは相性抜群!春にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
春が旬のたけのこに、シーチキンSmile マイルドを合わせて炒め物を作りました。たけのこの独特の風味に、かつおとしょうゆの旨味、香ばしさが好相性。ピリ辛で後を引く味!お弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmile マイルド」を使います。
- 2
たけのこの根の部分は5mm厚さの食べやすい大きさに切り、穂先は4cm長さの薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが立ったら<2>とシーチキンSmile マイルドを加える。
- 4
全体に油がまわったらしょうゆを加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
最初に弱火で豆板醤を炒めることで、油に風味や辛味が浸透します。シーチキンSmile マイルドが辛味のある油と絡まり、かつおの旨みがたけのこになじんで食欲を刺激。仕上げの味つけは、しょうゆだけ!香ばしさが加わり、ご飯が進むおかずになります。
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