簡単★シャキシャキれんこんの蒸し炒め
つきみさと☆ @cook_40177732
シンプルに塩で！
シャキシャキ！れんこんの蒸し炒め
このレシピの生い立ち
若林三弥子先生考案の
シャスールで蒸し炒めのレシピを参考にしています
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを洗って
ピーラーで皮をむく
1センチのいちょう切りにし鍋へ
塩小さじ半分
水大さじ2
オリーブオイル大さじ1 -
- 2
フタをして強火で3分
フタを開けて混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
シャスール
（ル・クルーゼなど厚手の琺瑯鍋）
で作ることです
夏の終わりのれんこんはみずみずしくシャキシャキ！
黒くなりにくいので切ったらそのまま加熱で簡単に
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