れんこんまきまき豚生姜焼き

れんこんの皮をむき５ｍｍくらいの輪切りにして酢水につけます。

れんこんの水分をペーパーでふき取り、片栗粉をうすくつけます。

豚肉を巻きます。
巻いたあとにも片栗粉をうすくつけて下さい。（肉がはがれにくくなりますし、タレにとろみがつきます）

油をひいたフライパンで両面焼きます。

焼き目がついたら、酒、砂糖、醤油、みりん、しょうがを入れ弱火でれんこんまで火を通します。

両面を返しながらタレをしみ込ませたらできあがりです。