感動 私好みのゆで卵
クマコ @cook_40056568
喫茶店やっていた叔母に聞いた絶妙ゆで卵の作り方です。
このレシピの生い立ち
叔母が食べさせてくれるゆで卵がいつもいつも美味しくて絶妙な茹で加減だったので教えてもらいました。それまで思うように茹でられなかったけどこの方法でいつも美味しいゆで卵が作れるようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
お湯にお塩を入れて沸騰させる
- 2
冷蔵庫から卵を出して沸騰したお湯に卵を入れる
- 3
9分茹でる
- 4
水にとる
- 5
あったかいうちにむいて食べる
- 6
もちろん冷めてもいい感じです
- 7
8分だとコレ
私はも少し固まったのが好き。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したてをお湯に入れること
真冬は殻が割れてしまうこともある^^;
写真の上のが9分＋2分くらい経ってしまったのが下
8分で作り方7の状態です。
やっぱり私は9分がベストだ！
リアクション
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