簡単！銀鮭のクリーム煮☆生クリーム不要

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

cookpadニュース掲載。人気検索感謝。
牛乳で簡単クリーム煮。にんにくでコクのあるクリームになります。
このレシピの生い立ち
簡単時短で作れるように何回も作り直してやっとできました。
但し、大きいフライパンなら焼き時間を追加、火力が強いなら中火でじっくり煮てくださいね。
レンジバージョンもおすすめ　ID:21684230

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材料

2人分
  1. 銀鮭 2切
  2. ぶなしめじ 50g
  3. クリーム
  4. 牛乳 100ml
  5. 小麦粉 小さじ1.5
  6. コンソメ 小さじ1/2
  7. にんにく(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    鮭の骨皮を取る。
    ぶなしめじのいしづきを切り小房に分ける。
    クリームの材料をカップに入れる。

  2. 2

    油少々を強火で温め、ぶなしめじを加えて30秒炒める。銀鮭を加えて30秒焼く。

  3. 3

    銀鮭を返して30秒焼く。(まだ半生です)

  4. 4

    クリームをよく混ぜて加える。
    沸騰したらダマにならないように軽く混ぜて2分煮る。

  5. 5

    厚切りの銀鮭なら1分で返してしっかり火を通しましょう。

コツ・ポイント

魚は骨皮が無いと食べやすいので　鮭の下処理　ID:20302401
魚をクリームで煮るので、フライパンは24cm以下がおすすめです。
お好みで仕上げに黒胡椒やパセリを少々掛ける。

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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