【男子弁当】パプとろろグラタンと生姜鮭

角田食堂
角田食堂 @cook_40178428

野菜室の整理は平日後半の日課。レシピID:18737453を参考にパプリカをグラタンに。鮭も生姜と煮焼きアレンジ。

このレシピの生い立ち
卵を切らしたことに気づく深夜1時。買いにいく元気ももちろんなく、黄色黄色と考えて発見したパプリカ。他の野菜も整理できて気分よし、味もよし。

【男子弁当】パプとろろグラタンと生姜鮭

野菜室の整理は平日後半の日課。レシピID:18737453を参考にパプリカをグラタンに。鮭も生姜と煮焼きアレンジ。

このレシピの生い立ち
卵を切らしたことに気づく深夜1時。買いにいく元気ももちろんなく、黄色黄色と考えて発見したパプリカ。他の野菜も整理できて気分よし、味もよし。

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材料

1人分
  1. 【パプリカとろろグラタン】
  2. パプリカ赤黄 半分
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ベーコン 2枚
  5. 長芋 10cm
  6. ズッキーニ 1/2本
  7. ナチュラルチーズ・マヨネーズ・パセリ 適量
  8. 【鮭の生姜煮焼】
  9. 1匹
  10. 麺つゆ 大匙1
  11. 生姜(チューブ) 小匙1
  12. トマト角煮カレー/梅ごはん

作り方

  1. 1

    ①前日の準備
    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコン投入。パプリカの種をとり器型に。玉ねぎスライス、長芋する。

  2. 2

    ①前日の準備〜続き〜
    耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗りパプリカとズッキーニを配置。玉ねぎよく炒めたら火をきりとろろ和える

  3. 3

    ①前日の準備〜続き〜
    パプリカの空洞とズッキーニの上に混ぜたとろろ流し入れ、チーズ等トッピングしてオーブンで焼く。

  4. 4

    完成版
    結局半焼きしようと思ったら結構焼いてしまい完成してしまった。翌朝温めよう。

  5. 5

    ②鮭を焼く
    いつも通りの方法で鮭を皮目から焼きひっくり返し、

  6. 6

    ③タレをかける
    アロゼ風にタレをかけながら煮焼きする。その間に保存してあるトマトカレーをレンチン。

  7. 7

    ④トマトカレーを仕上げる
    トマトカレーをフライパンで温め、角煮の缶詰があったのでそのまま投入。チーズ等で仕上げる。

  8. 8

    完成
    おかずを盛り付けてご飯ももる。梅を入れて炊いたご飯がなんとも良い色。

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