手抜きシリーズ☆つまみ編☆鶏ひざ軟骨炒め

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未来のヨメ
未来のヨメ @cook_40142059

酒の肴にどうぞ。
ささっと簡単にできます。
つくれぽ10件、ありがとう♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニュー風で、手を抜いていった結果、ここまでたどり着きました（笑）

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材料

  1. 鶏ひざ軟骨 150g
  2. マジックソルトまたはマジックガーリックソルト 適量
  3. レモン汁 お好みで

作り方

  1. 1

    油なしでフライパンで炒める。
    混ぜ続けるのではなく、しばらく放置して軽く焦げ目がついたら混ぜる、の繰り返し。

  2. 2

    自然に油が出てくるので、余分な油は、キッチンペーパーで吸い取る。

  3. 3

    火を止める直前に、マジックソルトを振りかけて混ぜる。
    レモン汁をかける場合は、火を止めてからか、お皿に盛ってから。

コツ・ポイント

マジックソルトをかけてから、長時間炒めると風味が飛んでしまうので、ささっと。
(火を止めてから、かけてもいいよ)
また、かけすぎるとしょっぱくなるので気をつけて！

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レシピ作者

未来のヨメ
未来のヨメ @cook_40142059
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静岡在住。夫、小学生との3人家族。家事育児、奮闘中！返信機能が終了になりましたが、みなさんには感謝しています。
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