なすと豚肉のしょうが炒め

フライパンに水１００ccとなすを入れて沸騰したらフタをして中火で2分ほど蒸します。

次に玉ねぎを入れてフタをして２分ほど蒸します。
焦げそうなら水を少し足してください。

次に豚肉を入れて炒めます。
肉の色が変わると●の材料を入れて炒めたら出来上がりです。

丼にして、七味ふりかけて食べても良し。

こちらは茹でた小松菜をみじん切りにしてめんつゆとすりごまを合えたものを上に乗っけています。