中華風✿オイマヨ卵とじ♡小松菜とパプリカ
じぇりっこ @cook_40131347
小松菜とパプリカを安定のオイマヨで炒めたら、ご飯が止まらない♬
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
なかなか出番のないオイスターソースを消費したくて(๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜→よく洗って約5cm幅
パプリカ→細切り
きのこ類→ほぐす -
- 2
卵2個をボウルに割り、塩を入れてよく混ぜておく。
-
- 3
フライパンにマヨネーズを焦げないように熱し、小松菜の茎・パプリカ・きのこを入れて炒め、5割程度火が通ったら酒を加える。
-
- 4
8割方火が通ったら小松菜の葉を加え、完全に火が通ったらオイスターソースを和え、卵でとじて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
✿小松菜・きのこは水分が出やすい食材なので、強火でサッと炒めましょう。
✿オイスターソースを入れると焦げやすくなるので、手早く卵を入れてふんわりと仕上げましょう。
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