小松菜のからしあえ♡隠し味をそえて

今日は何たべよ♪
今日は何たべよ♪ @cook_40186869

のぺっとした味になりがちな和え物。
隠し味でメリハリのある味になります!
このレシピの生い立ち
からしと醤油だけだと、味が単調になってしまったので、アレンジしました。

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材料

2人前
  1. 小松菜 1把
  2. からし(チューブ) 2cmくらい
  3. 醤油 大さじ1
  4. ぽん酢 大さじ1/2
  5. かつお節(パック) 1/2袋

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、よく洗った小松菜(特に根元)を茎の方から入れます。
    30秒程ゆでたら、葉先まで湯にいれます。

  2. 2

    湯で上がったら、冷水にとり、色止めします。

    水気をしっかり切って、4cmの長さに切ります。

  3. 3

    ボールに醤油、からし、ぽん酢を入れてときます。
    小松菜を和え、最後にかつお節で水気を吸って出来上がり♡

コツ・ポイント

水気を切ること。これにつきます。

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レシピ作者

今日は何たべよ♪
に公開
毎日つくるご飯を覚え書きしたくてレシピ書きスタートしました(・ω・)ノ常備菜を作るコツなど、忘れがちな料理手順も覚えているうちに書き留めてます。ちょっとしたコツで、みなさんがおいしい料理を食べられればと、ありきたりなレシピも載せております。どうぞご容赦を。楽しみながら、おいしい料理が出来れば、毎日しあわせ♡
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