お正月＊簡単お雑煮(みそ仕立て)
かな３＊ @cook_40190967
うちのお雑煮。
みその種類は問わず。だし汁も顆粒だしで作ってもＯ．Ｋ☆
元旦の朝は簡単にできるお雑煮。おうちメモ。
このレシピの生い立ち
うちのお雑煮。
母はみそ。父はしょうゆ。
なのに、うちではみそ以外食べたことありません。権力の象徴かしら(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
もち菜（こまつなやほうれん草）を熱湯でさっと茹でて、流水にさらして絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
かまぼこを好みの厚みに切る。
- 3
だし汁を鍋に作る。（顆粒だしを適量入れる）
- 4
①を火にかけて、餅を入れて柔らかく煮て、みそを溶く。（すこし濃いめ）
- 5
碗にもち、汁をよそい、もち菜やかまぼこを飾る。
- 6
☆もちは丸餅でも角餅でも。
☆かまぼこは飾り切りにしても。
コツ・ポイント
お餅が鍋にくっつかないように、たまに動かして。餅の追加は、みそ汁に直接入れて柔らかくなるまで煮てください。
もち菜は、こまつなやほうれん草でもＯ．Ｋ！沢山湯がいておいて、絞って冷凍しておけば、後日すぐに胡麻和えやお浸しが出来ます。
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