もっちもち☆里芋とネギの明太マヨグラタン
ろかりさ @cook_40037148
里芋と明太マヨって合う！
ネギが以外に重要な存在だったりします！
簡単にパパッと用意したらあとはオーブンにお任せ～♪
このレシピの生い立ち
実家から里芋を大量にもらったため色々な食べ方をしているうちに、このグラタンにたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はキレイに洗って真ん中のところでぐるっと１周皮に切れ目を入れ蒸します。
- 2
☆余談☆
私はレンジ用の蒸し器で大きさによりますが600wで4分位蒸しますが、蒸し器の代わりにラップでもOKかも。 - 3
爪楊枝がスッと通るくらい蒸し、キッチンペーパーで簡単につるっと皮をむき、スライスしておきます。
- 4
ネギは斜め薄切りにしてから細切りにしておきます。
- 5
明太子は薄皮から中身を出し、調味料を全て混ぜておきます。塩は味見をしながら入れてください。
- 6
グラタン皿にバターorマーガリン（分量外）を薄く塗り、スライスした里芋、ネギ、里芋、ネギと重ねます。
- 7
合わせておいた調味料をまんべんなくかけ、溶けるチーズと粉チーズをかけてオーブンへ。
- 8
我が家のオーブンでは予熱なしでグラタンモードで焼きます。 良い焼き色がついたらできあがり～♪
コツ・ポイント
生クリームは100mlとしましたがグラタン皿の大きさによって調整してください。
あっさりがお好みであれば生クリームを少し減らしてその分牛乳を入れても良いかもです。
ネギはたっぷりが美味しいです！
とにかく、モチモチウマウマです♪
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