里芋とネギのグラタン

里芋は厚さ3㎜の輪切り(大きい里芋なら半月)にし、耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで約5分加熱し、火を通す。

ネギは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバターとにんにくを入れ、中火にかける。
にんにくの香りが立ったらネギを加えて炒める。

ネギに火が通ったらツナを缶の油ごと加える。

小麦粉を加え、全体に絡める。

豆乳を3回に分けて加える。

塩・コンソメを加えて、全体にトロミがついたら火を止める。

耐熱皿に1の里芋を敷き、上に7をかける。パン粉を散らす。

オーブン200℃で約15分加熱する。