簡単すぎる～♪美味しすぎる～卯の花★

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

母から直伝の簡単なのに、めっちゃ美味しい卯の花★
材料はかなり大雑把ですが・・・ウマウマです！！
このレシピの生い立ち
水っぽい卯の花が苦手で・・・母からレシピ直伝！！

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材料

今回・・・テフロン加工フライパン使用
  1. 生おから 200ｇ
  2. 干し椎茸 適量
  3. 油揚げ（粗みじん切り) 1枚
  4. 挽肉（なくても大丈夫・・・合挽きｏｒ鶏） 20ｇ位
  5. ネギ（粗みじん切り） 1/3本
  6. 生姜（粗みじん切り） 1片
  7. ミックスベジタブル（冷凍） 適量
  8. ゴマ油 少々
  9. *調味料*
  10. 麺つゆ・酒・水 各鍋1周位
  11. 醤油 小さじ1
  12. 和風だしの素 大さじ1大位

作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻しておく。（戻しただし汁は捨てないで！！）

  2. 2

    油揚げを粗みじん切りにしておく。

  3. 3

    テフロン加工のフライパン（鍋）に挽肉と1をダシ汁ごと全部と2を入れ調味料を入れ肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    火が通ったら、おからをほぐしながら3へ加え味を馴染ませる。ここで、味を調節してください。（薄いようなら調味料を足して）

  5. 5

    少し炒めたら、ベジタブルとみじん切りにしたネギと生姜を加え更に炒めてください。

  6. 6

    仕上げに、ごま油を少々加えたら完成です。

コツ・ポイント

かなり大雑把な分量ですが、最初は様子をみながら薄めに味付けして、4の段階で味をみて薄いようなら調味料を少しずつ足して様子をみてください。冷めると、おからが水分を吸って味が濃くなりますので・・・。

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レシピ作者

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの　★苦手なもの・グリンピース・白子
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