魚肉ソーセージと蓮根と蕪のバターソテー♪

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honey0119
honey0119 @cook_40072618

冬野菜の蓮根と蕪を使ったバターソテーです。シンプルな味付けで食べやすくお弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したニッスイのおさかなソーセージで簡単美味しいソテーに。
今が美味しい冬野菜とおさかなソーセージが見事にコラボ！冬野菜の優しい甘みをおさかなソーセージが引き立てます。パッケージも剥きやすく不器用な私でも上手にむけました！

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材料

  1. ニッスイ魚肉ソーセージ 1本
  2. 蓮根 ５０ｇ
  3. 小蕪 1個
  4. バター 大さじ1/2
  5. 水 ５０cc
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ニッスイ魚肉ソーセージは食べやすい大きさの乱切りにする。

  2. 2

    株は皮をむき、8等分位に切る。蓮根も皮をむき蕪と同じくらいの大きさに切りそろえる。

  3. 3

    フライパンにバターの半分を入れ②の蕪と蓮根にバターをからめたら水を入れふたをして蒸し煮にする。

  4. 4

    水気が無くなったら魚肉ソーセージと残りのバターを加えて炒め、醤油で味付けする。足りなければ塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

蓮根と蕪はバターをからめて蒸し煮にすると味がよく染み込んで美味しくなります。

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レシピ作者

honey0119
honey0119 @cook_40072618
に公開
将来は、休日のブランチやティータイムをゆっくりじっくり楽しんでいただけるようなくつろぎのカフェスペースをオープンしたいな。。。なんて思っています。飽きのこないスタンダードメニューを基本においしい時間をサービスしていきたいです。
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