黒豆のすっきり煮
JessieMom @cook_40044709
我が家の黒豆は、豆の味をいかした素朴なすっきり煮。毎年使っていたお砂糖も今年はラカントにしてみました。
このレシピの生い立ち
来年もまめに暮らせますように。そう思いながら、我が家の黒豆を煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に黒豆と黒豆の３倍の水を入れ、１晩置く。
- 2
鍋に、ラカント、醤油、塩を加え、中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして落し蓋をして、１時間煮る。
- 4
火を消して、熱が冷めるまで置く。
コツ・ポイント
最後に熱が冷める段階で味がしっかり黒豆になじみます。甘めの黒豆がお好きな方は、砂糖を200gにするといいと思います。
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