イカの胡桃マヨネーズ焼き
まま蔵 @prey2615
胡桃とマヨネーズのこげた香が淡白なイカにからみつく。ワインによく合いました。
このレシピの生い立ち
刺身の残りの活用。イカとマヨネーズの相性はばっちり。そこに胡桃のコクを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみをすり鉢でつぶす。
-
- 2
マヨネーズ、塩、こしょうを加えてさらにすりこむ。
-
- 3
パプリカは細切りにしてインゲンと一緒に２分ほどゆがいておく。
イカは5mmほどの細切りにする（茹でない）。 -
- 4
耐熱皿にイカ、パプリカ、２のくるみマヨを乗せてインゲンを乗せる。
これをオーブントースターで７～８分焼いて出来上がり。 -
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