アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
ボウルに★をよく混ぜ、鶏肉を入れ、よ～く揉む！揉む！
揉んだら30分以上放置。 - 2
挙げる前に卵黄を入れ、また揉む。
-
- 3
ビニール袋に◆を入れ、袋を振る（粉を混ぜる為）
- 4
鶏肉の汁気を切りながら袋に入れ、粉が満遍なくつくように袋を振る。
- 5
後は、粉をよく叩きながら(ケンタッキーのCMの様に）揚げる。
- 6
揚げる時は、ほぼ火が通ってきたら、空気に触れさせるように肉を下から混ぜて下さい。
コツ・ポイント
肉を漬け込む時に、とにかくよく揉んで下さい。
粉は、よく叩いて下さい。
揚げる時に空気に触れるとカラッと揚がります。
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