めちゃうま☆ナスとピーマンのしぎ焼

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みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192

10分でできちゃうしぎ焼♪
ヘルシーなのにおなかは満足！肉なしでも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
簡単かつヘルシーそして、おなかが満足できるものを作りたいと思い作ってみました～～。

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. ピーマン 4個
  3. ★酒 大匙３
  4. ★みりん 大匙２
  5. ★しょうゆ 大匙２
  6. ★さとう 大匙２
  7. 味噌 大匙２
  8. ごま油 少々
  9. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1　水小さじ1.5

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切りにする。

    フライパンに多目の油を入れナスをさっと揚げる。（1分程度）

  2. 2

    フライパンの油を切り、そこに★を入れ強火で煮たたせる。1分くらい沸騰させたら、そこにピーマンを入れる。

  3. 3

    ピーマンに火が通ったら味噌を溶かし、揚げたナスを戻し入れる。全体にたれが絡まったら水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    仕上げにごま油を少々入れて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンの炒めすぎに注意！火が通ったか通らないかくらいでも食べれるので、手早くね★

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レシピ作者

みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192
に公開
毎日仕事から疲れきって帰ってくる私。そんな日々から生み出された簡単・おいしいレシピをお伝えしていこうと思います。たまには手の込んだ料理も作るんだよv(^-^)v
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