ゴーヤとコーンのおかか炒め
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ゴーヤ、コーン、おかかがバランス良く
甘辛風味にマッチしてご飯が進みます♪
副菜、箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットしてスプーンで種とワタを取り除く。薄切りにして塩少々（分量外）を振り５分程おき出てきた水分を絞る。
- 2
◆を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し１のゴーヤを炒める。油が全体に馴染んだらコーンを加えて炒める。
- 4
３に２を回し入れ炒める。汁気が少なくなってきたら鰹節を加え混ぜ合わせて火を止める。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩を振り出てきた水分を絞り苦みを軽減しました。
ゴーヤは小さめのです。ゴーヤの大きさによって
調味料の量はお好みで加減してネ☆
リアクション
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