夏野菜♪オクラとかぼちゃの冷やし鉢
みゆpon @cook_40034087
野菜の甘みが引き立つ薄味の煮物です。
夏にぴったりの冷やし鉢にしました。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでひんやりと冷やし鉢を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさにきっておく。オクラは塩もみにておく。
- 2
なべにかぼちゃを入れ、ひたひたまで水、調味料を入れて中火で汁気が2分の1ぐらいになるまで落し蓋をして煮る
- 3
オクラを入れて、ふたたび落し蓋をしてオクラに火を通す。
- 4
かぼちゃ、オクラを取り出して、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
かぼちゃ、オクラの上に汁をかけ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
甘みが足らないときは砂糖をたしてください。
冷やさなくてもおいしくいただけます。
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