ポリ袋湯煎♥焼きなす風煮浸し
かぞくのごはん。 @cook_40136973
熱いうちに皮を剥く作業不要！
ポリ袋で簡単に焼きなす風ができますよ～！
このレシピの生い立ち
熱々のなすの皮を剥かずに焼きなすが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮を剥き、10㎝くらいの棒状に切る。
ポリ袋に、なす、調味料を全て入れる。 - 2
水をはったボールに1を沈めながら空気を抜き、ポリ袋の上の方で結ぶ。鍋に7分目まで水をはり、ポリ袋を入れて強火にかける。
- 3
鍋の蓋はずらして閉め、沸騰したら沸騰直前の火加減にし、15～20分加熱する。トングなどで取りだし火傷に注意し盛り付ける
コツ・ポイント
高密度ポリエチレン製のポリ袋を使用すること。
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