ごまたっぷり。中華風炊き込みご飯★

コメは洗って鍋に入れ、分量の水に３０分以上浸し、しっかり水分を含ませる。

焼き豚、竹の子水煮、しいたけは食べやすい大きさの粗めの千切りにする。人参も皮を剥いて同様に切る。

鍋の米に○印の調味料をすべて入れ、よく混ぜる。続いて手順2の具を米の上にのせる。

先ず強火で加熱し、蒸気が出てきたら、そのまま蒸気が噴出す程度の火加減(中火から弱火程度)に落として3分ほど加熱する。

3分したら火を止め、二つに折ったバスタオルの上において鍋をバスタオルで包み込む。

アルミシートをひろげ鍋敷き、包んだ鍋を置き、更にシートで包み込み30分おく。

30分したら蓋をあけ、ごま油、粗挽きこしょう、いりごまを加え、全体を混ぜれば出来上がり。

アルミシートを広げ、その上に鍋敷き、バスタオルの順に置いた上で鍋を包むとやりやすくシートも長持ちします。