金木犀酒

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

10月になったらぜひ!覚書です。甘さは強め。でも旨いよ!
このレシピの生い立ち
10月になったら作りましょう・・・・

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材料

  1. 金木犀の花 軽くお茶碗2杯分位…だったかな
  2. ホワイトリカー 650cc
  3. 氷砂糖 150g

作り方

  1. 1

    保存瓶を熱湯消毒して、金木犀を摘んでくる。

  2. 2

    花は軽くゴミを取り除いたり、払う程度。
    (ご心配な方は水洗い&乾かしを。面倒そう^^;)

  3. 3

    全ての材料を漬ける。

  4. 4

    ひたすら寝かせる。お休みなさい…zzz

コツ・ポイント

5年目の今でも薫り高く美味しいので、また漬けなくちゃ!

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レシピ作者

けぱーる
けぱーる @cook_40020443
に公開
長女が乳児期、『卵&乳製品アレルギー』だった為、試行錯誤していた頃のレシピがまだ残ってます(←完成度は低めです)。現在家族は何でも食べるようになり、それに伴い卵・乳製品を使ったレシピも増えました。が、最近自分がいろいろ無理になり、試行錯誤アゲイン。グルテンフリー、FODMAPを意識したり、添加物も控えめを心がけてます。手を抜きつつも、手作りの面白さ、自由さをマイペースで楽しみたいです。
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