簡単★ゴマで香ばしくアジのソテー
つきみさと☆ @cook_40177732
白と黒2色のゴマを使うと見た目がキレイです
テフロン加工のフライパンなら油なしでできます
このレシピの生い立ち
青魚を骨を気にせず食べたいと思い考えたレシピです
アジでなくてもイワシでも美味しいです
3枚におろしてある魚を買ってくればすぐできます
ゴミも出ないので臭いも心配なし
アプリでひらく作り方
- 1
あじの両面に塩コショウと
ごまを振りかける -
- 2
冷たいフライパンに
身を下にして並べる
フタをして中火で3分
ひっくり返して2分焼く -
- 3
ごまが取れないように
そうっとお皿に乗せて完成ブロッコリースーパースプラウトと
大葉の千切りを添えて -
コツ・ポイント
ゴマは1色でもできますが
見栄えが全然違うので2色をおすすめします
今回は黒ゴマが炒りゴマで
白ゴマはすりゴマでした
炒りゴマがおすすめです
焼く時は川は皮から海は身から
海の魚は皮が剥がれやすいので身から
焼くと上手に焼けます
リアクション
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