中華風サバのから揚げサラダ

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ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373

揚げサバのコクと中華タレが最高！野菜をタップリ食べれるおかずです。
このレシピの生い立ち
から揚げが好きなので、魚でもおいしいと作りました。

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材料

  1. 鯖 ４切れ（２匹分）
  2. ☆醤油・酒 各大匙４～５杯
  3. ☆生姜・にんにく摩り下ろし 好きなだけ
  4. 片栗粉 適量
  5. ニンジン・レタス・玉葱 好きなだけ
  6. 【中華風タレ】
  7. ★醤油・酒 各４０ｃｃ
  8. ★砂糖 大匙１～
  9. ★ごま油 大匙１～
  10. ★生姜の摩り下ろし 大匙１
  11. ★※おこのみでネギのみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    サバは大きな骨を取り、食べやすい大きさに切りボウルに☆とサバを入れ２０分ほど漬けておく

  2. 2

    ニンジン・玉葱は千切り（ｽﾗｲｻーだと楽チン＾＾）レタスはちぎり、玉葱、ニンジンとともに水に１時間ほどつけておく

  3. 3

    中華風タレを作ります。★を合わせておく

  4. 4

    フライパンに多目の油を熱し１のサバに片栗粉をまぶし狐色に揚げる

  5. 5

    揚げている間に野菜の水切りをし、皿に盛り付ける

  6. 6

    揚がったら５に乗せる。食べる寸前にタレをかけて出来上がり＾＾マヨをかけてもグットですよ♪

コツ・ポイント

サバを揚げるとき、片栗粉をまぶしますが揚げる寸前に粉をつけて揚げるとサクサクに揚がります。マヨネーズ＆豆板醤も合いますよ＾＾

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レシピ作者

ღライチღ
ღライチღ @cook_40032373
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旦那ちゃんとお子と３人家族です＾＾小さい頃からお菓子＆料理が大好きで作っていました。自家製天然酵母でパンを焼いたり楽しんでいます(*^-^)
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