焼鳥缶でとろろ丼!三葉の韓国和え物のっけ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

焼き鳥缶で楽々おしゃれエスニックランチ‼️三葉にコリアンテイストが合う!三葉もルテオリンが豊富で認知症予防で大事な食材!
このレシピの生い立ち
缶詰レシピ研究中‼️

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材料

1人分
  1. 焼き鳥缶 1缶
  2. 山芋 適量
  3. 三葉 適量
  4. うずら卵 1個
  5. A
  6. コチュジャン 少々
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    三葉をみじん切りする

  2. 2

    山芋の皮をむき、おろし金でする

  3. 3

    小容器にAを加え、混ぜ、1を投入する

  4. 4

    焼き鳥缶の水分を切っておく

  5. 5

    ご飯をどんぶり鉢に盛り、レタスで囲む

  6. 6

    焼鳥をのせ、とろろを落とし、3を添える

  7. 7

    とろろの真ん中にうずら卵を落とせばできあがり

  8. 8

    しょうゆなどお好みでかけて、頂く

コツ・ポイント

・焼き鳥缶は今回は塩味を使いました

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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