我が家のお好み焼き

ホットプレートを温めます。
長芋すり下ろします。

面倒でも計量します。ボウルに荒く切った切ったキャベツ、薄力粉、卵、長芋、水、天かすを入れ、大きめのスプーンなどで混ぜます

ホットプレートが温まっているのを確認してから、油を引いて（分量外）混ぜた生地をすぐ入れて焼いて下さい。

その上にピザ用のとろけるチーズをのせます。その上に豚バラ肉をお好み焼きの面一杯に広げます。

へらなどで底面が、いい焼き目がついたらひっくり返します。下面のお肉に良い焦げ目がついたらひっくり返します。

たたいたり何度もひっくり返さないのがポイントです。

お好みソースやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。かつお節は、粉カツオではなくかつお節がおすすめです。（荒いやつ）

生地に味をつけたい場合は本だし少々や味の素などでどうぞ。お好み焼きソースが濃い味なので生地に味が無くても十分美味しいです

お肉は絶対豚肉。
そして薄切りの豚バラがおすすめです。それと絶対天かすは多めが美味しいです。