ウイスキーで作る★まろやか梅酒★

maaya_25
maaya_25 @cook_40053189

ウイスキーで漬けるという珍しい梅酒ですが、ウイスキー苦手な私でも飲めちゃうくらい、コクがあって、まろやかな梅酒です。
このレシピの生い立ち
知り合いの作った梅酒がとてもおいしかったので…

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材料

4L容器 1瓶
  1. 1kg
  2. 氷砂糖 1kg~1.2kg
  3. ウイスキー お徳用1本(1.92L)

作り方

  1. 1

    (下準備)
    瓶は消毒して、
    梅は楊枝などで
    ヘタを取って洗い、
    水気をふき取る。

  2. 2

    瓶に梅と氷砂糖を
    交互に重ねていく。

  3. 3

    瓶の側面を伝うように、ウイスキーを入れる。

  4. 4

    ひたすら待つ。笑

    たまに、瓶をゆすってください。

コツ・ポイント

私は、半年で味見して、飲むまで1年待ちました。
ウイスキーの味は全くしません。ホワイトリカーで漬けるより、コックリしてます。飲んだ人は絶対「おいしい!」とおかわりします。でももったいないから一人一杯。笑
写真のは4年ものです。

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レシピ作者

maaya_25
maaya_25 @cook_40053189
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写真の息子も19才になりました(*´∀`)おっきくなって、さらにモリモリ食べるようになりました(^^ゞ これからも美味しい料理を作ってあげたいです♪
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