鶏レバーと砂肝の甘辛煮
moekaito @cook_40116083
甘辛い味付けで、レバーが苦手な人も食べやすいです。
生臭くなく出来ます。
このレシピの生い立ち
レバーを美味しく食べたくて、惣菜屋さんの味になるようにしました。
鶏レバーと砂肝の甘辛煮
甘辛い味付けで、レバーが苦手な人も食べやすいです。
生臭くなく出来ます。
このレシピの生い立ち
レバーを美味しく食べたくて、惣菜屋さんの味になるようにしました。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切る。砂肝も同様に。
塩小さじ3を振りボウルに入れて、手で軽くなじませる。 -
- 2
すぐに水を注ぎ10分程浸けて、水を切る。
- 3
鍋に酒、みりんを入れて煮きる。
- 4
しょうが、レバー、砂肝、さとうを入れてサッと煮溶かす。
しょうゆを加え、強火の中火で15分程煮る。 -
コツ・ポイント
簡単なレバーの下処理で美味しく出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786289
