野菜を食べよう！レタスのひき肉炒め

かめのたろう's cooksnap of when they made 野菜を食べよう！レタスのひき肉炒め.
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ココ☆キッチン
ココ☆キッチン @cook_40195113

レタスがたっぷり食べられるレシピ。忙しい休日のお昼でも、あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
安いレタスを売ってついつい買い過ぎちゃいました。サラダで食べるのは大変だけど、炒めちゃうといくらでも食べられますよ〜

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材料

2人分
  1. レタス 7〜8枚
  2. ひき肉 100グラム
  3. オイスターソース 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. ごま油 適量
  9. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    レタスを手でちぎって水で洗い、ザルにあげておく。

  2. 2

    合わせ調味料をつくっておく。

  3. 3

    生姜はみじんぎりにする

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、生姜をいれる。
    香りが立ってきたらひき肉を炒めていく。

  5. 5

    ひき肉が8割ほど炒まったら合わせ調味料を入れ、ひき肉にしっかり味をつけていく。

  6. 6

    レタスを入れ炒めていく。さっとで大丈夫です。

  7. 7

    レタスとひき肉が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れお好みのとろみを付けて下さい。（今回は大さじ1杯半入れました）

コツ・ポイント

レタスは大きさによって異なりますが、たくさん入れた方が美味しいです。（今回ももっと入れれば良かったぁ。）水溶き片栗粉でトロみをつけるので、レタスの水気はそこまで気にせずにパパッと切るだけで大丈夫です。

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ココ☆キッチン
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お料理大好きなワーママです。いかに平日楽するかを考えて、休日に作り置き頑張っています！
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