なすとトマトのマリネ
☆りょりょ☆ @cook_40195831
夏の定番！！
冷たくて美味しいマリネ★
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを自宅にある調味料にアレンジしました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1cmの輪切りにし、塩を振りかけ、しばらくおく。
- 2
トマトは皮とタネを取り除き、適当にきる。
- 3
にんにくをみじん切りにし、★調味料とまぜあわせる。
- 4
ナスをあらい、水気をしぼる。
オリーブオイルをフライパンに熱し、両面をこんがり焼く。
焼けたら、マリネ液に漬けこむ。 - 5
トマトを加え、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
出来上がり！
コツ・ポイント
焼く時の油、なすにふりかける塩は分量外です。
作りたては味にバラツキを感じますが、冷蔵庫で冷やすと、味がナスとトマトに馴染みます（＾_＾）
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