しいたけの佃煮-レシピのメイン写真

しいたけの佃煮

★水無月☆ @cook_40037503

ママ友さんから教えてもらったレシピです♪
干し椎茸を手に入れたら是非一度作って欲しい一品。常備菜にしても箸休めにしても◎
このレシピの生い立ち
ママ友さんが作って持ってきてくれる佃煮の大ファンになり、教えていただいたレシピ！素麺を食べる時にトッピングしたら最高なんです！

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★水無月☆ @cook_40037503

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干し椎茸を手に入れたら是非一度作って欲しい一品。常備菜にしても箸休めにしても◎
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材料

干し椎茸 6～8枚
砂糖小さじ2
みりん大さじ１と1/2
しょうゆ大さじ１

作り方

1

干し椎茸をカップ１程度の水で戻す
2

戻した椎茸は細く切る (半分に切って、それを3～5mmに切っています)
3

椎茸の戻し汁150ccと調味料を鍋に入れ、煮立ったら椎茸を入れる
4

弱火で10分煮詰める
(濃い味をお好みの場合は更に10分煮詰めても〇)
5

↓↓↓
6

そのままでも食べられますが、一度冷ますことで味が染み込んできます(^^)
7

更に一晩置くと断然美味しいので、時間がある方はおすすめですよ！

コツ・ポイント

椎茸は水に浸けて、一昼夜冷蔵庫に入れてゆっくり戻すのが一番よい。
３で戻し汁が足りない場合は水を足す。

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★水無月☆ @cook_40037503

2020/12/15 02:15に公開

旦那様をうならせる美味しい料理を作りたいです☆

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