アプリでひらく作り方
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ゴーヤは縦半分に切ってから、中のワタをスプーンできれいにとる。
- 2
ゴーヤを塩でもみ、茹でこぼす。(苦味をとるため)
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- 3
ゴマ油を熱した鍋に豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
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- 4
肉に軽く火が通るくらい炒めてから、調味料を入れて煮詰めていく。
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- 5
肉と野菜に火が通ってしんなりしてきたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
下処理をして苦味をとってから、甘く煮詰めると食べやすい
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